TEKNOLOGI PROSES
Teknologi Proses adalah kemampuan untuk memahami, mengoperasikan, menutup, menganalisis dan memecahkan masalah proses industry. Teknologi proses adalah mesin, peralatan dan perangkat yang memberikan kontribusi untuk operasi mengolah bahan dan informasi dan pelanggan untuk menambah nilai.
Salah satu pengaplikasian teknologi proses untuk agroindustri, yaitu penerapan pengubahan (kimiawi, biokimiawi, fisik) pada hasil pertanian menjadi produk dengan nilai ekonomi yang lebih tinggi seperti,
- Kakao ; lemak kakao,bubuk kakao, produk coklat.
- Kopi ; Kopi bakar, produk-produk kopi, minuman, kafein.
- Teh ; Produk-produk teh, minuman kesehatan.
- Ekstrak/oleoresin ; produk-produk dalam bentuk bubuk atau enkapsulasi.
- Minyak atsiri ; produk-produk aromaterapi, isolat dan turunan kimia.
Produk-produk yang dihasilkan ada yang dapat digunakan secara langsung dari sejak tahap awal, seperti rempah-rempah, sari buah dan lainnya, serta ada pula yang menjadi bahan baku untuk industri lainya, seperti industri makanan, kimia dan farmasi.
No comments:
Post a Comment